Сало – это любимое блюдо многих людей, особенно в России и Украине. И для того, чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным, необходимо научиться правильно натирать сало чесноком и перцем. В данной статье вы узнаете, как это сделать.
Статья:
Сало – это одно из самых популярных блюд в России и Украине. И хотя многим оно может показаться слишком жирным и не очень полезным, его вкус и аромат могут завести каждого гурмана. Чтобы приготовить сало со вкусом, нужно научиться правильно натирать его чесноком и перцем.
Приготовить вкусное сало – это не только знание рецептов, но и умение правильно его нарезать и приправить. Использование чеснока и перца дает салу не только аромат, но и облегчает его усвоение. Но как же правильно натереть сало чесноком и перцем?
Первый шаг – выбор сала. Необходимо купить не слишком толстый кусок свиного сала. Лучше выбрать сало с небольшим количеством мяса. Такое сало лучше приготовится и получится более ароматным.
Второй шаг – подготовка сала. Отрезаем кожуру и промываем сало водой. Затем высушиваем сало бумажным полотенцем.
Третий шаг – нарезание сала. Сало режем тонкими ломтиками. Лучше резать сало остроконечным ножом, дабы убрать зачатки костей. Режем сало так же, чтобы обеспечить дальнейшую возможность нарезать отдельно от кожи.
Четвертый шаг – приготовление приправы. Чтобы сало осталось ароматным и свежим в течение долгого времени, необходимо использовать свежий чеснок. Для нарезания чеснока можно использовать давилку или, еще лучше, натереть чеснок на терке. Так чеснок будет более мелким. Перец следует использовать только свежемолотый.
Пятый шаг – натираем сало. Сало нужно натирать небольшими порциями. Натираем чесноком, затем добавлем перец. Если вы используете соль, то она добавляется на этапе приготовления приправы. Натираем сало на обе стороны.
Последний шаг – хранение сала. Исключительно важно, чтобы сало было хранено в сухом и прохладном месте. Можно запаковать его в пергаментную бумагу и хранить на полке в холодильнике.
Необходимые продукты:
— свиное сало;
— чеснок;
— перец;
— соль (по желанию).
Итак, как мы видим, натирание сала чесноком и перцем – это несложный процесс, который придаст салу не только вкус, но и ароматы. Следуя данной инструкции, вы сможете приготовить вкусное сало в домашних условиях с минимальными усилиями и наслаждаться его вкусом в течение долгого времени. Приятного аппетита!